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材料：淨土雞半只，苦瓜1條，菠蘿罐頭1罐。
調料：蔥段10克，薑片5克，滴雞精精鹽1小匙，胡椒粉1小匙，料酒1大匙。
做法
1、將土雞洗滌整理幹淨，剁成小塊，下入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝水;苦瓜剖開，去籽，洗淨，切成塊。
2、鍋中加入適量清水燒沸，滴雞精下入雞塊、蔥段、薑片、料酒煮沸，再轉小火煲煮約20分鍾。
3、然後加入菠蘿、苦瓜續煮至熟爛，放入精鹽、胡椒粉調味，出鍋裝碗即可。
功效與作用
菠蘿蜜的營養價值很高，含有碳水化合物、蛋白質、澱粉、維生素c、脂肪油、氨基酸以及各種礦物質。其主要物質是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質的物質。
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